Spirulina
Spirulina este o microalgă albastră-verde (cianobacterie), originară din apele tropicale şi subtropicale. Se caracterizează printr-un conţinut ridicat de proteine şi acid gras gama-linoleic. Proteinele sunt de cea mai înaltă valoare biologică, depăşind nivelul de 60% din substanţa uscată.
In acelaşi timp spirulina are un conţinut ridicat de alţi nutrienţi importanţi cum sunt: oligo şi micro-elemente, vitamine, pigmenţi asimilatori (clorofilă şi carotenoizi).
Studiile efectuate au relevat o influenţă favorabilă a consumului acestei microalge asupra fiziologiei umane. S-au constat printre altele:
- întărirea sistemului imunitar;
- îmbunătăţirea metabolismului;
- reducerea stratului adipos;
- limitarea efectului radicalilor liberi asupra celulelor.
